米知味起源于湖南衡阳仙姬巷，传说仙姬巷是仙女住过的地方。最早在这个地方来往的行人过客非常多，为了赶时间，人们选择既经济又实惠的米知味小碗蒸菜，米知味餐饮连锁,米知味餐饮,随着时间的推移，越来越多的食客发现这个小碗菜不但经济实惠而且口味好，河南米知味快餐
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，有几十种，满足了现代人多口味的特点，让您在都市生活快节奏的律动中享受体验不一样的生活。
　　米知味湘西小碗菜特别注意在烹调中保护菜肴的营养，注意食物酸碱平衡。肉类属酸性食物，在烹调时便掺入一些碱性食品如青椒、红椒、菌类、豆制品等。



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