咖啡是采用优质咖啡豆经清洗、烘焙、研磨、浸提、浓缩、干燥等工序制备,适量饮用具有促进肾脏机能、**、排钠、缓解疲劳等功效。
然而由于咖啡豆的品种及各企业生产工艺的不同,市售咖啡品质参差不齐,如国内两家知名咖啡生产企业,其浸提液质量就相差很大,**家原液折光检测糖度在5%,过膜后滤液只有3.8%,另一家原液折光检测糖度在4%,过同样的滤膜其折光降为3.9%,说明后者的咖啡纯度远高于前者,这还是浸提液的比较,若直接浓缩干燥成粉,其纯度及品质将相差更大。
佳和过滤咖啡浸提液膜**提纯浓缩工艺,是利用高分子膜的选择筛分原理,除去浸提液中大分子溶解杂质,再浓缩脱水截留咖啡所有营养成分的一种新型膜分离技术,其具有如下优势:
(1)膜超滤技术可**除去咖啡中大分子溶解杂质及**等,提纯咖啡纯度;
(2)膜过滤及浓缩为常温分离技术,**程度保证咖啡香气,产品品质高;
(3)膜分离技术采用错流运行工艺,分离效率高,人工劳动强度低;
(4)膜浓缩技术仅靠电能驱动,浓缩脱一吨水的成本在15-20元;
(5)膜浓缩技术能将咖啡浸提液糖度浓缩至15%,大大降低后续冻干体积量;
(6)膜分离系统采用卫生级不锈钢材料制作,符合QS及GMP要求;
(7)膜分离系统设计在线再生清洗和排污装置,设备清洗维护简单。
由于膜分离技术具有操作简单、对环境污染小、对热敏性物质无破坏、分离效率高等特点已广泛应用于植物提取液、果蔬汁、咖啡等物料的浓缩,若您有相关技术问题,欢迎致电重庆佳和过滤技术有限公司沟通交流。 |