空心菜的营养价值
空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对有益。所含的烟酸、维生素C等能胆固醇、甘油三酯,具有降脂的。空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤。
空心菜的粗纤维素的含量较丰富,这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成,具有促进肠、通便作用。
空心菜性凉,菜汁对金葡萄球菌、链球菌等有作用,可预防。因此,夏季如经常吃,可以防暑解热、凉血、痢疾。嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍,钙含量比西红柿高12倍多,并含有较多的胡萝卜素。
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阳台种菜不但给居民带来了,也能给老人带来了生机。小区里一位岁的老人,老伴突然,他每天都情绪失落,坐在沙发里发呆。邻居为他带来了菜种子喷壶,教他学习阳台种植。从此这位老人就开始将全部精力细心呵护种子上,想着浇了几次水,还要通风晒太阳。闲来无事,老人时常搬着小凳子坐在阳台上,就看着小苗在阳光下生长。几个月下来,小区里的居民对种菜都上了瘾。深秋室内温度不够。提前开了自供暖系统为小苗保暖。自己家涮火锅,从阳台直接扯几片无污染的油菜叶子,那味道就是不一样。
播种后,再将苗盘整齐地叠一起,用黑色塑料膜遮盖好,豌豆在~℃,荞麦萝卜~℃,香椿~℃温度下进行“叠盘催芽。”天后芽高达~厘米,即可将苗盘“上架”,并在此温度条件下开始进行见光生长。在湖北的气候可以种芽苗菜随着人们生活水平的,对蔬菜的品种与质量及要求也越来越高,特别是无公害无残留的蔬菜更是受到市民的青睐。日前,记者从有关方面了解到,一种利用智能温室控制系统生产的新型绿色蔬菜———芽苗菜,深受生产者及消费者的欢迎,也为生产者取得了很高的经济效益,比常规蔬菜生产可获取高出几倍的利润。 |