酱油-食醋等调味品均以发酵工艺酿制,原液中含有胶体、杂蛋白、纤维、**等溶解性或半溶解性的大分子杂质以及未发酵完全的植物残渣,原液为浑浊沉淀状态,而传统过滤存在工艺繁琐、人工劳动强度大、产品品质不高等缺点。
重庆佳和过滤技术有限公司JH-TC30系列陶瓷膜过滤系统,专为解决粮食发酵型产品过滤难的特点而精心设计,可取代传统多步过滤工序,过滤精度高、滤液质量高,过滤后可不考虑高温**、保留产品自然风味,设备可密闭操作,配套膜组件及管阀使用304/316L卫生级不锈钢、满足清洁生产要求,设备耐高温、使用寿命长,设备化学稳定性强、耐酸碱、无溶出物,符合食品安全要求。
佳和陶瓷膜过滤技术优势:
1) 产品澄明度高,过滤与**同步进行;
2) 无需添加其它介质(如硅藻土),过滤方式更为环保经济;
3) 较好地保留了调味品中的**成分和原有风味;
4) **率≥99.8%,可不再高温**,保证了风味;
5) 陶瓷膜的再生性较好,可实现CIP清洗。
6)模块化设计、占地面积小,错流运行、清洗维护简单。 |