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正宗川式卤菜：红卤、白卤、辣卤、麻辣卤、藤椒卤
沁香园卤菜技术培训课程：
　　1、火锅香料与卤菜香料的区别
　　2、卤水的保养
　　3、卤料配方及各种原料的标准用量
　　4、红白卤水制作
　　5、卤水的作用
　　6、原料加工及卤制方法
　　7、卤制品各种食法及味型加工
　　8、卤制品的二次变鲜方法
　　9、卤水制作中的注意事项
　　10、卤菜拌料的制作

成都五香卤菜技能培训，卤菜的做法有哪些？成都沁香园餐饮培训中心主要以特色川味美食为主题的餐饮培训，远程教学，带您进入致富之路，学一技之长，改变命运，以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，打造正宗川味小吃品牌，传承何弘扬四川人的饮食文化。

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