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蔬菜清洗机是蔬菜加工和净菜生产中必不可少的工序之一。目前，蔬菜清洗主要依靠手工，其机械化程序很低;现有的蔬菜清洗机有振动喷淋式和滚筒式两种。振动喷淋式蔬菜清洗机有两个清洗池，蔬菜先在振动清洗池中作反复运动，进行初步清洗，然后进入喷淋池中用清水喷淋，完成整个清洗过程。
蔬菜清洗机的工作流程：
一、蔬菜清洗机在蔬菜水果生长过程中，为了控制病虫害，往往要喷一些农药，这些带农药的蔬菜一定要清洗掉，不然会有损人体健康。蔬菜清洗机清洗目的是去除蔬菜原料中一切不符合作业要求的物质，尤其是微生物。正常的蔬菜表面上的微生物是10000-100000000个/g之间，通过正确的清洗工艺，蔬菜原料的微生物数量会降低到原始数量的百分之2.5-5左右。
二蔬菜清洗机蔬菜水果在生长、成熟、采摘、贮存、运输过程中，历经时间长，历经工序多，不可避免地会沾染泥土、杂质等异物，特别是来自地下的果实，如土豆、红薯等，更是不可避免地与泥土粘连。这些泥土、杂质的存在，将会对产品的加工质量带来极为不利的影响，所以要将这些泥土、杂质的洗涤除去。
果蔬清洗机也被称为水果和蔬菜的农药清洗机，它主要用于清洗农药残留，杂草，和其它絮状的东西在水果和蔬菜中;同时，该果蔬清洗机配备高压喷雾系统的工作刷下清洗蔬菜、水果表面的泥杂物，完成一个彻底的清洗。
果蔬清洗机的特点：
1、是一种刷式果蔬清洗机。
2、工作刷可设置为单层甲板一层，双层式(可12或16毛辊)为双层式。
3、工作刷采用食品级尼龙丝制成，对产品的皮肤无损伤，耐磨性好，经久耐用。
4、机器的底部斜面和配备管道完成后清洗排泥方便。
5、适用于多种形状、形状、形状不规则的蔬菜和水果，如辣椒、生姜、大蒜、胡萝卜、大枣、芋头、马铃薯、草莓等。
6、在滚动摩擦的基础上完成无间隙清洗，清洗速度大大提高。
7、食品级不锈钢。
8、效率高，能耗低，操作方便，使用寿命长。
蔬菜清洗机 采用高压水流冲击被清洗物体表面，形成含有气泡的清洗水柱，清洗水柱高速运动冲击被洗物表面，气泡在与物体接触时破裂产生的能量，会对被清洗物体表面起到一个冲击和刷洗的作用，刷洗被清洗物体表面，将被清洗物体清洗干净。
蔬菜清洗机主要用于包菜、蘑菇、桃子、青豆、土豆、马蹄、蚕豆、胡萝卜、草莓、番茄等的清洗，有蔬菜水果清洗机、果脯清洗机、辣椒清洗机、汽浴毛刷清洗机、臭氧三效清洗机等。 |
