冻肉切丁机参照国际先进机械进行设计制造,结构合理,该机能做到精确“丁” “丝” “片”且工作效率高,
切肉丁小规格为4mm,醉大规格为120mm,是食品加工切、割方面不可少的设备;该机能切冻肉、鲜肉、熟肉及带骨的禽类产品。
冻肉切丁机运行原理:
调整切割厚度旋钮,使肉料推杆进行推进速度变化,以达到不同的切割厚度要求。调整预压力旋钮,可保证产品在切割过程中始终如一。
调整肉料推杆为步进运动,采用单刃割可醉大限度地减少在切割过程中对产品的挤压。切割槽一侧采用活动侧压机构,方便加料,提高工作效率。
冻肉切丁机根据产量有两种型号,一个针对小产量的,同时原料小的进行切丁切条,一个是产量大的,原料也相对要大的肉块进行切丁。
冻肉切丁机既可以切鲜肉也可以切冻肉,尤其以切冻肉效果为好,零下4度以上的冻肉都可以切,肉里面的筋也可以切断,但是鲜肉切的时候里面的筋容易有连。
冻肉切丁机材质:sus304不锈钢,切丁机可以切冻肉和鲜肉,冻肉效果更好,切丁的大小可以根据客户的要求定做刀具,小可以切3毫米的丁,
除了切丁还有切条还有切片,切出来的条的长短也可以根据要求来设置。投料口比较小,适合小块的肉,或是卷好的肉,不能用整个50斤的冻盘切割。
切肉机性能:
1、采用全封闭式齿轮转动,结构紧凑,运转平稳,工作可靠。
2、线条流畅,易于清洁,美观高雅。
3、省电耐用,方便快捷,**卫生。
切丁机适用于脱水蔬菜、速冻蔬菜加工厂及食品酱菜行业加工各种根、茎类蔬菜成正方体及长方体形状。
该机采用复合刀具,一次成型,形状规则,切面光滑,成型率高,深受外贸出口单位青睐。
本机设计先进,操作方便,耗能低,效率高,采用铝镁合金及不锈钢材料,防腐,美观,符合卫生标准。
本机机座、壳体、料斗及主要部件均由铝镁合金和不锈钢制作,以保证长期工作不锈蚀、**害等特征。
机拨盘带动被切物体高速旋转,利用物体离心力,借助立刀将被切物体切成片状,然后经过圆盘切丝刀切成条状,并将被切物料送入横切断刀口,由横切断刀切成所需要的立方体或长方体。 |
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