小麦加工前都需要经过哪些清理过程？加工成的面粉毕竟是要吃到肚子里的，再怎么仔细清理也是不为过的。小麦中含有的杂质不是单一种类的，不同的清理方法能分别去除对应的杂质，相互配合之下更能达到很好的清理效果。

石磨面粉机组采取多种方法、反复清洗清理小麦的的目的在于把原粮中的麦秸秆、燕麦、荞子、麦壳等尘芥杂质通过筛理和吸风等工序的处理，使入磨小麦符合磨制面粉要求，较大程度地降低了这些杂质对面粉品质的影响。

小麦清理要经过去石和水洗。去石是使用石磨面粉机组去石设备把小麦中的砂石等杂质处理干净，降低面粉的含沙量，提高面粉品质。洗麦是为了把小麦的麦皮、腹沟中的泥土和残留在麦皮表面的农药洗干净，同时也有一定的润麦作用，使面粉香味浓郁。

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