3-羟基己酸乙酯

英文名称：Hexanoic acid,3-hydroxy-, ethyl ester

CAS　 No.：2305-25-1

分 子 式：C8H16O3

分 子 量：160.21
纯度：98%
包装规格：25kg/桶
质量标准：企业标准
外观：无色至淡黄色液体。呈水果香气。沸点101～102℃(1866Pa)，85～90℃(1333Pa)或62℃(93.3Pa)。不溶于水和油类。
用途： GB 2760－96规定为允许使用的食品用香料。
　描述3-羟基己酸乙酯(2305-25-1)的限量：FEMA(mg/kg)：焙烤制品、早餐谷类、其他谷物制品，5.0；冷饮、明胶冻、布丁、饮料(含醇、无醇)、乳制品、水果冰品、糖果、糖霜、果酱、胶姆糖，1.0。
天然品存在于橙汁、甜橙油、葡萄柚汁、菠萝、康乃克酒、威士忌、紫西番莲果、黄西番莲果汁、印度木苹果、木瓜等中。

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