蔬菜漂烫机传动系统为无级调速，供用户加工中根据各种物料选择不同预煮漂烫时间及网链输送速度的要求，本机采用横卧的摆放方式,由于运动部件的带动,变速箱 内的零部件基本上都能得到良好的润滑效果;预煮漂烫机采用横卧的摆放方式, 润滑油没有渗出流出现象,且润滑油的添加频率大大降低;由于采用横卧的摆放方式,润滑油不会进入电机,预煮漂烫机很少烧毁。

　　漂烫机具体可以分为三大类，包括分带式漂烫机、带式过热蒸汽烫机和滚筒式漂烫机。那么漂烫机的工作原理是怎样的呢?

　　带式蒸汽漂烫机集热烫、冷却于一体，配独特的过热蒸汽发生炉，不需锅炉设备。无压操作，可靠。该机具有快速杀青，抑酶护色及时脱水冷却，一次完成之特点，使果蔬保持原有的自然色泽。通过本机，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬原有的鲜活色泽，散发蔬菜的青臭气并保留香味，增进细胞的柔软性，利于水份蒸发，为下道烘干脱水工序的工艺要求奠定良好的基础。

　　漂烫机设备的优点分析：

　　1.漂烫机操作方便，产量高，全部不锈钢制作，设备为自动控温、四周双层保温。

　　2.加热快，采用高温,具有短时等特点。

　　3.漂烫机具有劳动强度小、功效高、便于操作、省人、省力等优点。

　　4.入料、润水、蒸煮、出料、等工序可连续作业，无需间断。

　　使用漂烫机对蔬菜进行深加工，是很多蔬菜加工工艺中不可缺少的重要环节，同时漂烫机也是巴氏**、食品蒸煮 的设备。

　　蔬菜漂烫机将其固定在固定支撑架上,电机运转平稳没有左右晃动的现象，使用时,蒸汽锅炉输出的蒸汽进入换热管中与水箱中的水进行换热,水箱中的水通过水泵打入,而加热后的水再通过过滤网过滤后从出水口处进入集水箱中,最终通过出水管流入水泵中,实现水箱中的水循环，该设备操作简单、节能环保。

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