藜芦醛
中文别名:甲基香兰素;焦儿茶醛二甲醚;绿藜芦醛;藜芦醛;3,4-二甲氧基苯甲醛;藜芦醛(3,4-二甲氧基苯甲醛);香草醛甲醚;3,4-二甲氧基苯甲醛(藜芦醛)
CAS号:120-14-9
分子量:166.17
分子式:C9H10O3
纯度:98%
质量标准:企业标准
包装:25kg/塑料桶
外观:白色至棕黄色或蓝灰色针状结晶,呈甜香的木香和香水草香气,有很浓的香子兰似甜味。在空气中可氧化为无气味的3,4-二甲氧基苯甲酸(藜芦酸)。熔点43~45℃。沸点 281 °C(lit.),FEMA 3109 闪点 >230 °F,几不溶于冷水,溶于热水、乙醇和油类。
天然品存在于爪哇香茅油和胡苍耳刺芹油等中。
用途 GB 2760一1996规定为允许使用的食品用香料。
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