2,3-甲基吡嗪
英文名称: 2,3-Dimthylpyrazine
分子式:C6H8N2
分子量:108.14
CAS:5910-89-4
纯度:98%
包装规格:25kg包装
质量标准:企业标准
外观:为无色至淡黄色液体。闪点:54℃。沸点:156℃。相对密度d204:1.022。折射率:1.5060~1.5080。 香气:呈焙烤、奶油和肉类香气,有烤焦的蛋白质气味和可可果气味。 溶解性:能溶于水和乙醇等有机熔剂。
用途:用于调配花生、土豆、坚果、咖啡、可可等香型的食用香精。
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