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由于近年来人工价格攀升，导致冬播种植业亏损情况严重，以种植冬小麦和油菜为例，一季作物的收成根本弥补不了请旋耕机的工钱、种子、肥料、农药等的费用，更不谈自己付出的人力成本，这直接响了农户冬季作物的种植热情，造成大批的田块在冬季空闲了下来。小龙虾产业的兴起，恰恰弥补了冬春季农田这个阶段的空闲期，为农户带来了一条新的增收渠道。下面，我们就冬春季节各阶段小龙虾养殖的技术要点，分批次进行一定的介绍，主要分为田、种草、放苗、青苔防治、日常理等几个方面进行讲解，以期对想要从事和正在从事小龙虾养殖的农民朋友有所帮助。 田农田用于养殖小龙虾，需要做一些基础改造，主要包含挖沟、筑堤、架防逃网、**等环节。挖沟：围沟在小龙虾养殖中的主要作用，其一是蓄水，其二是夏季之后保种，传统观念以为挖沟是为了在围沟里养虾的认识是错误的，因为春虾养殖的主要区域是在稻田平台区域进行，包括投饲料、放苗种、起捕龙虾、下肥、改底等操作都是在稻田里，而不是在围沟里。围沟蓄水的作用非常重要，由于稻田蓄水能力有限，水浅会造成稻田中的水体对于气温变化的抵抗力变得很差，而一旦水温变化超过2℃以上，龙虾即会因水温应激产生不适，超过5℃ |
