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巴氏**机加热有两种形式，一是电加热，二蒸汽加热。因为巴氏**法是低温**。这里所说的低温只是相对高温高压**机来言。是指低于100摄氏度的**方式、
果蔬预煮漂烫机本机主体全部采用SUS304不锈刚制作，符合食品加工标准，干净卫生;输送采用冲孔板式不锈钢输送带，回带采用外置结构，卫生易于清洁;本机设计了压料轮，压料轮能将悬浮物料压入热水中确保物料充分加热，尤其适用叶类、丝类、丁类等物料;主机输送板带配有变频器，物料漂烫时间可调整到状态，适用各种果蔬食品的漂烫。
果蔬预煮漂烫机1.设备采用不锈钢网带具有强度高、伸缩性小、不易变形、易保养、操作维护方便等特点，与目前土法(杀青池)相比劳动强度低，人力少，自控化程度高。2.温度可在98℃内自动调控，上下层水温差较小，产品质量容易控制。蔬菜在池内根据工艺要求先漂烫然后通过输送带传送至冷却池进行冷却达到杀青的效果。是蔬菜食品加工行业的理想设备。3.蔬菜漂烫机是漂烫冷却线温度、速度可根据工艺要求设定，该机运行平稳.
果蔬预煮漂烫机主要用于果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片等易碎产品的漂烫杀青，是速冻、脱水、冻干等预处理加工不可缺少的漂烫设备。
预煮机传动系统为无级调速，供用户加工中根据各种物料选择不同预煮时间及转速的要求。预煮系列设备主要用途是对各种水果软化灭酶、冷冻蔬菜的前漂烫处理。适用于水果和肉罐头、宠物食品、蘑菇加工、水产、冷冻蔬菜等蒸煮类加工。适用于块茎蔬菜、叶类蔬菜、水果罐头、海鲜罐头、肉类(鸡肉等)食品的漂烫、预煮加工。
预煮机主要用于对食品生产的原材料进行预处理，是目前*为广泛的生产应用设备，其结构简单合理，使用起来可靠、方便。根据不同的原材料工艺要求，该设备可以实现预煮时间以及预煮温度的调整，也可对各种蔬菜水果等原材料进行加热与蒸煮。
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