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课程介绍：
针对独立开专业满记甜品店、特色甜品店、创业及休闲甜品吧台的学员，内容精简实用，实操教学为主，实用性、创新性教学特色。
培训内容：
一、设备基础知识：
1、工具与设备的介绍：榨汁机、烤箱、冷柜、滤网、甜品操作台。
2、港式甜品的由来以及市场的分析。
3、原材料的种类与进货渠道。
二、半成品的制作：
1、冰糖水的制作方法。
2、调配白雪汁。
3、制作海底椰汁。
三、糕点系列：
1、糖不甩、椰汁紫米糕。
2、芒果班戟、榴莲班戟、香蕉班戟。
3、芒果糯米糍、榴莲糯米糍。
4、酸奶冻、椰奶冻。
5、焗荔茸西米布甸、龟苓膏。
四、广式糖水系列：
1、养颜芝麻糊、核桃露花生糊陈皮红豆沙。
2、芝麻糊配汤圆、杏仁茶配汤圆、红豆沙配汤圆、核桃露配汤圆。
3、生磨核桃露、芝麻糊核桃露。
4、芝麻糊杏仁茶、滋润杏仁茶。
五、汤丸系列：
1、汤丸配芝麻糊核桃露、芋球配芝麻糊核桃露。
2、汤丸配核桃露花生糊、汤丸配芝麻糊花生糊。
3、芋球配核桃露花生糊、芋球配芝麻糊花生糊。
4、桂花酒酿元宵。
六、雪山系列：
1、雪山红豆凉粉、雪山孖宝凉粉、雪山凉粉。
2、雪山黑珍珠、白雪黑珍珠。
3、雪山榴莲、雪山杨枝金捞、芒果白雪黑糯米、雪山杨枝甘露。
七、西米露系列：
1、紫薯椰汁西米露、鸳鸯椰汁西米露、芒果椰汁西米露、草莓椰汁西米露。
2、杨枝甘露、热带水果捞。
八、多芒系列：
1、多芒小丸子 、多芒鸳鸯黑糯米、多芒椰汁黑糯米、多芒西米捞、多芒亮晶晶。
2、金粉捞丸子。
九、水果芭菲系列：
芒果芭菲、草莓芭菲、奇异果芭菲、西瓜芭菲、香蕉芭菲、木芭芭菲。
十、奶昔系列：木瓜奶昔、芒果奶昔、西瓜奶昔、香蕉奶昔、草莓奶昔、奇异果奶昔。
十一、炖品系列：
1、姜汁撞奶、杏仁蛋白、冰糖炖雪梨、黄金番薯糖水。
2、黄金番薯糖水配汤圆、桂圆银耳红枣汤、紫薯银耳汤。
十二、果汁系列：木瓜汁、芒果汁、西瓜汁、草莓汁、哈密瓜汁、奇异果汁。 |
