郑州特色五香烧饼制作方法,特色的地方五香
烧饼何师傅**技术配方传授,188 371 573 26 香酥烧饼在何师傅潜心研究下配出了营养的配方, 在二十几种天然大料发挥下香酥烧饼出锅时散发着诱人的芳香。让人垂涎欲滴,胃口大开,,香酥的五香烧饼,具有健胃i养胃功效五香烧饼的发源地就在开封通许邸阁小镇,历史悠久的高炉烧饼在现在何师傅的潜心研究下,配出了现在爱吃 的口味,何师傅配了二十几种大料,和 健胃开胃的源料,让你吃出健康,馋出美味。可挑担沿街售卖,后渐固定营业,
原料:面粉500克,猪汤油125克,盐8克,冷水250——275克,猪肉(五花肉)1250克,花椒、大料、肉寇...等适量、葱、姜适量。
郑州特色五香烧饼制作方法 制作方法:
1、将面粉用水调成较软的面团,静置一段时间。
2、将猪汤油中、加入100克面粉和盐,调成软酥。
3、将醒好的面团下成100克的剂子,用小平仗稍擀,再用两手抻一下,成一长35厘米、宽约5厘米的长方形,将软酥抹在长条上,从一端向另一端迭起,成长方形,将两边用手压一下后用擀面杖擀长、窝起,成一正方形,待用。
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