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想买腊肉设备上鑫鑫烟熏土特产 鑫鑫烟熏土特产汇集众多人才，组建高素质人才队伍，于2013-05-20创立，现坐落在杨镇文明街32号。公司主营腊肉设备，先进、精湛的工艺，完善、严格的理制度，为腊肉设备的制造增添一份有力保障。凭借完善的理体系、雄厚的技术力量以及先进生产设备，鑫鑫烟熏土特产的产品深受需求对象的信赖，用户反馈良好。制作步骤四川腊肉1、将无骨猪肉改成宽6---15CM，长20--40CM的宽条，用竹扦在肉上扎满小 眼，好象有点残忍啊，但是为了味道的进入。2．用锅把花椒炒熟，加盐炒烫倒出，等到炒好的调料不烫手时，在肉上揉匀，放入陶瓷容器里，肉皮朝下，最上面的肉皮朝上，放凉爽的地方，**翻一次，腌十天左右。3．将腌制好的猪肉取出，用绳子穿其一端挂于通风高处，晾到半干。4．用一大铁锅或者铁筒，放入柏树锯末或者柏树枝叶，在上面放上铁排一个，要和锯末保持距离哦。不然肉就烧焦了，一般在8---10CM左右，把半干的肉放在铁排上，用锅盖或者木板盖上，将肉熏上色，之后再挂于通风的高处，待水分干了，一般要15天的，腊肉就制成了。5．腌肉时，时间要掌握准确，冬季略长，需10天左右，夏季略短， |
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