一、食用价值
孔雀养殖可以为当地的一些特色餐馆提供大量的孔雀肉和孔雀蛋,这说明孔雀具有食用价值;孔雀的食用一般认为是从罗马引入欧洲国家开始的,已有文字记载的是18世纪中叶奥里弗·戈德史密斯的文学作品中,把孔雀肉作为食用的描写。蓝孔雀屠宰出肉率达80%(包括骨头),肉质细嫩,味道鲜美,是一种高蛋白质、脂肪低、胆固醇少的营养食品。
二、观赏价值
孔雀是观赏价值较高的动物之一,由于它的羽毛鲜艳靓丽,姿态优美,各地的动物园一般都养殖孔雀,供游人们观赏。近年来孔雀标本制作也异常活跃,形态各异的孔雀标本为宾馆、饭店、家装增添了很多乐趣和生机。
三、药用价值
孔雀的药用在古今中外都有着较详细的记载。对孔雀养殖的药用做了说明:孔雀肉咸、凉,孔雀尿微寒,主治女子带下,小便不利,治崩中带下,可傅恶疮;现代医学也证明孔雀肉有清热、平肝熄风、软坚散结之功效。
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