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传统的卤鸡,烧鸡，烧鸭都是用烧柴、烧煤等的制作方法，时间长，效率低，不卫生。由于用微波来制作烧鸡速度快、产量高、既卫生又环保；烤出来烧鸡皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，味香浓郁。并且微波在制作烧鸡的过程中同时也能杀灭产品的有害菌种，使产品更安全、储存时间更长。所以很多厂家用家用微波炉来制作卤鸡,烧鸡，烧鸭，由于家用微波炉功率小，所以每台只能烘烤一只，为了满足生产，厂家需要购买几百台家用微波炉来烘烤。根据这一情况，广州科威经过一年的研究，终于设计出一款卤鸡（烧鸡，烧鸭）专用微波熟化烘烤设备，首先卤鸡微波熟化烘烤设备是柜式微波设备，占地面积小，操作简单。属于间歇式生产模式，首先先将调制好的鲜鸡放入微波专用托盘内，再将托盘依次摆放入微波烘烤腔体内进行均匀加热烘烤。烘烤达到一定温度后现将产品取出！重复操作。?一个河源的客户，从我们公司购买了一台12千瓦的卤鸡微波熟化烘烤设备（三层），每次放50只鸡，烘烤熟化时间是25分钟。
卤鸡微波熟化烘烤设备技术参数：
1、设备型号：QW-12HM
2、微波功率：12KW
3、规格尺寸：1300*1100*1650mm
4、内腔尺寸：650*650*912mm
5、转盘尺寸：600mm(三层)
6、烘烤温度：0~180度（可调）
7、设备产能：100只/小时 (烧鸡) |
