上海昊客餐饮专业提供食堂托服务 上海昊客餐饮理有限公司坐落在上海市松江区佘山镇佘北公路1551号，是一以向学校、企业提供长期而优异的食堂托服务一站式服务为主的生产型个体经营。我们专业，所以值得信赖，我们专注，所以必将高速发展。上海昊客餐饮愿与广大学校、企业达成合作协议，在食堂托服务中互助互利共同发展。本公司食堂托理规定拣切：生熟食品和荤素食品应专墩专用。1）初清洁：、砧板、台面冲洗干净。标准：无锈斑，无油污；砧板无异味，台面无污垢。2）再清洁：用清水将，砧板、台面冲洗干净，标准：无洗涤剂泡沫。3）加工：A、切配菜按规定进行分类切配，精工细作。标准：丝、条、片必须大小均条。B、切配好的菜不能放在地上，标准：齐摆放在菜架上。C、生熟食品分开切配，标准：切配熟食的。砧板必须以过高温清毒10分钟。D、切配中必须一面切菜，一面**卫生。标准：台面、地板无垃圾、杂物，用垃圾桶或筐装放垃圾。4）清洁：切配完成后及时清理卫生，标准：生熟、砧板清洗工作后分开悬挂。台面无杂物、积水；地面无垃圾、积水、渠无污水、杂物堵塞。　自公司创建以来，上海昊客餐饮始终坚持注重细节，做好每一

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