上海昊客餐饮专业提供食堂托服务 上海昊客餐饮理有限公司是专业从事食堂托服务的专业公司，自2007-12-24入驻市辖区起，始终奉行“真诚服务，顾客至上”宗旨，凭借着多年来在合作方面积累的经验，不断推陈出新、改善不足点，提供食堂托服务标准规范化。合作项目期间条款合理、公平，欢迎各行各业的朋友亲临我司洽谈合作，公司地址：上海市松江区佘山镇佘北公路1551号。本公司食堂托理规定拣切：生熟食品和荤素食品应专墩专用。1）初清洁：、砧板、台面冲洗干净。标准：无锈斑，无油污；砧板无异味，台面无污垢。2）再清洁：用清水将，砧板、台面冲洗干净，标准：无洗涤剂泡沫。3）加工：A、切配菜按规定进行分类切配，精工细作。标准：丝、条、片必须大小均条。B、切配好的菜不能放在地上，标准：齐摆放在菜架上。C、生熟食品分开切配，标准：切配熟食的。砧板必须以过高温清毒10分钟。D、切配中必须一面切菜，一面**卫生。标准：台面、地板无垃圾、杂物，用垃圾桶或筐装放垃圾。4）清洁：切配完成后及时清理卫生，标准：生熟、砧板清洗工作后分开悬挂。台面无杂物、积水；地面无垃圾、积水、渠无污水、杂物堵塞。 上海

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