中秋将至石家庄西点培训学校教你做月饼
中秋将至石家庄西点培训学校教你做月饼!在中国大小节日都会美食相伴,亦或是因为美食才记住了节日!中秋佳节将至,月饼无疑是不可错过的美食了!随着各式各样的diy风潮,而也有越来越多的家庭选择自己再家diy,月饼也成为各个家庭DIY的对象,月饼本是中国传统佳节的代表美食,其圆形不仅是因为跟中秋佳节的满月形状相似,更是因为代表了一家团聚的美好寄望。
而市场上的月饼被包装出了高价格,使得本身成本不高的月饼卖出了高价钱,而且含糖量也是极高的!不少人选择了自己在家烘焙月饼,想要烘焙出色香味俱全的月饼,其烘焙的时间和温度尤为重要。下面石家庄西点培训学校跟大家分享月饼烘焙的**温度。
烘烤月饼的**温度?
一般月饼烘烤温度分为:1、上火温度:205~210度 2、下火温度185~190度 可以控制。但是具体的时间一方面要根据您捏制的月饼的大小和烘烤的时间长短而定,一般一般60克大小的月饼大概需要14~17分钟,126克的大概16~19分 钟,156克的大概18~22分钟。另一方面要根据月饼里的馅儿不同而定,比如,伍仁月饼的温度**上火在220度左右,底火约150-180度。而蓉馅 月饼的温度要适当高些,面火约为250度,底火不变,而蛋黄月饼还需要考虑到里面的黄是否烘烤熟。
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