必吃的火锅家常菜 四川养生汤 重庆藕之缘餐饮文化管理有限公司

重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。
2016年5月，“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首，本次评选是按文化含量、知名度、美誉度、代表性、独特性、地域性、时代性7大标准进行评选。


清汤火锅是一道色香味俱全的地方名肴，属于川菜系。是川式火锅中传统品种之一。它以清汤为卤汁，配以各种调料，其味浓鲜，香烫，诱人食欲，四季均宜，尤其受到妇女、老人及不嗜辣者的喜爱。


藕王汤清汤火锅精选上等食材，新鲜的莲藕和猪排、猪蹄等，佐以适当的香料，精心烹调，小火慢炖。食材的自然融合相辅相成，熬制一锅营养价值高，口感**的美味养生汤。食用时也可根据个人喜好加入菜品，做为清汤火锅食用。


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