火锅鸡起源于河北省沧州市,在沧州走几步就有一家火锅鸡店,火爆程度非其他火锅可以媲美,沧州普通家庭几乎都会制作,是亲朋聚会时不可或缺的一道菜肴。食川沧州麻辣火锅鸡为主要代表,现在又传至京津地区乃至全国各地。食用时配以陈醋蒜泥麻酱等辅料,味香浓郁,回味无比。
火锅鸡的制作虽简单,但非每个家庭都能做的美味 ,论色、香、味俱佳的话,推荐东光县水务局对面的老字号火锅店:君悦火锅城。东光并不是什么人杰地灵的地方,但是君悦店家掌柜,自火锅鸡最早流传到沧州以来,便在城中开店,专营火锅,依着刻苦钻研烹饪技艺、热情服务顾客、苦心经营的精神,从一方小店开始,发展至今,规模不断壮大,逢饭时,便门庭若市、座无虚席,“君悦火锅”取得了东光城一众百姓的喜爱,而“超越”火锅鸡店则受到了沧州人民的喜爱。 |