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热泵烘干机在香菇烘干上的应用特点，高温香菇烘干系统采用数字传感技术控制烘烤温度和时间，烤箱结构和风道设计科学合理，保温***，机组耗电少，运行成本较低，无需大量的劳动力投入，安装简单、施工周期短、维修保养方便，使用寿命长。
1、采集准备
采收前**禁止浇水，适时采收。厚菇应在四五成熟时采收，一般采收均不能超过八成熟。采收时应选择香菇菌膜自然破裂，菌盖尚未开伞，边缘内卷，菌褶伸开的无病变、无畸形的菇体，采收时要用手指轻轻掐住菌柄扭取，不得碰菌褶，轻拿轻放，积压不得过厚，搬运或置于竹筐时，应避免碰压变形或破损，剪除菇根，留菇柄长1-2厘米。分拣花菇、厚菇、薄菇，然后按品种与大小不同分装于盘中，在阳光下暴晒2-3小时，以去除部分水分。
2、预处理
装盘时使菌盖朝上，菌柄朝下，摆匀放正，不可重叠积压，以防伤菇而影响质量，香菇采收后6小时以内必须烘烤，如果有冷藏条件，保存时间可适当延长。
3、入室烘干
香菇装盘后放在烤架上，送入烘干室进行烘烤。应把大而厚及水分含量高的放上层，小而薄及水分含量低的放下层，一般摆放8至10层。若摆放过多,则易使上、中、下层的物料受热温度不均匀，每层的间距应为30厘米。
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