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富马酸一钠
性状: 白色结晶性粉末，无臭，，熔点约为290℃，溶于水（6.87g/100ml,25℃）
分子量:138.06
CAS NO.:7704-73-6
含 量（以干基计）
%98-102
溶液性状 无色透明
用途: 酸味剂、缓冲剂、调味剂、。用于配制酒、清凉饮料、糖食制品、粉末果汁、水果罐头、冷饮、果酱、果冻等。配制面包、曲奇饼干等的复配型膨松剂。常与苹果酸、柠檬酸等其它有机酸合用。
富马酸一钠
白色结晶性粉末，无臭，有特殊酸味（带碱性味）。加热炭化。熔点约290℃。溶于水(6.89g/100mL，25℃)。
编辑本段适用说明：
富马酸一钠是一种新型防腐保鲜食品添加剂，主要用于水产品和肉糜类食品中，主要与醋酸钠等配合使用，目前在国外的应用较多。此外还用于配置酒、清凉饮料、糖食制品、粉末果汁、水果罐头、冷饮、果酱、果冻等。亦供配置面包、曲奇饼干等的复配型膨松剂。作为酸味剂常与苹果酸、柠檬酸等其它有机酸合用。
25公斤纸板桶 98%
参考45 |
| 王娜娜
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