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谷物干燥床对谷物干燥量很大的时候，就必须用连续式干燥设备。以前世界各国都研制了不少谷物干燥设备，而真空干燥谷物多用在种子干燥，原因是真空干燥成本太高。实际上这是一种误区，据郑州粮食科学研究设计院何翔**工程师介绍，他们研制的连续式玉米真空干燥设备，生产能力为60t/d，固定投资略高于热风干燥，运转费用与热风干燥持平。假如要考虑干燥产品的质量，干燥过程破损率、暴腰率等，在低温状态下的真空干燥总成本并不比热风干燥高。
连续式真空冷冻干燥设备 1.金属托盘 2.进入锁 3.托盘提升机4.加热区 5.隧道壁 6.托盘升降机 7.出口锁食品原料丰富，需要冻干的产品产量很大。所以连续食品冻干设备出现的较早。丹麦ATLAS公司1985年就生产出了CONRAD–800型连续式冻干设备，用于冻干咖啡生产，生产能力每天13t，国产**台连续式真空冷冻干燥设备于2000年由沈阳制冷技术研究所研制成功。我国的真空室采用矩形结构，进出料仓与干燥仓之间设有隔离片，进出料仓内均设有自动称重系统，能判断出冻干食品的干燥速率，出水量和最终干燥程度。拥有两个外置式捕水器交替工作，实现连续式捕水和融冰
。国内外连续式冻干设备的销售量差距很大。丹麦ATLAS公司从1985年到1990年5年间就销售了18台连续式冻干设备干燥床，其中我国台湾购到1台，而大陆各省市至今没有引进这种设备，仅1台国产设备至今还没有销售出去。 |
