在日前由中国连锁经营协会主办的“新消费论坛——2018中国连锁餐饮峰会”上，中国连锁经营协会会长裴亮现场发布了对协会餐饮委员会的调查结果，总结出餐饮行业五大痛点：人力资源、持续扩展、成本、供应链、科技应用。这既是企业面临的共性问题，又是连锁餐饮一线品牌代表目前反映最突出的五大问题。对于如何解决这些问题，裴亮表示：“在快速迭代变化的今天，我们餐饮业一定要保持一个不断挑战自我、超越自我的创新心态，才能够迎接未来的变化，赢得未来。” 　　人力资源问题最突出　　调查指出，在五大痛点中，人力资源是最突出的问题，90%的企业认为这一问题是最重要的痛点；持续扩展的痛点包含跨区域发展、持续开店、连锁体系如何**地控和支撑等。此外，除了连锁化的发展，大都在尝试新的业态和产品，但是在拓展新的业态当中面临着一些不确定性，例如在获利能力、可复制性等方面；餐饮业广泛面临“三高一低”的问题，成本是餐饮业最关切的问题，也是目前响餐饮业可持续发展的一个重要因素；供应链和科技应用也逐渐发展成为餐饮连锁企业越来越关注的新话题。　　裴亮认为，五大痛点可以分为两类，一类是生态系统的问题，即无法靠企业自身的努力

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