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我是跟河南搭界的山东人，从小家里妈妈就会做焖面，很好吃。出来上班之后，发现有个小同事（其实人已经是宝妈了）做的焖面很好吃，跟小时候在家我家妈妈做的简直就是一个味道。后来知道，小同事也是家离我家很近。
后来偶热的机会去到郑州，在登少林寺的山路上，两边小摊除了常见的烤地瓜烤肠之类，更多的竟是一个连着一个的焖面小摊，也是那个时候那一次领略到焖面这种小吃的魅力，原来，它还这样鲜活而旺盛地存在着！回来查资料，才知道焖面是流行于河南一带的传统地方小吃。而我的妈妈也是受到交界地带饮食习惯的影响，也做得一手好焖面。只是，不知道你们是否跟我一样，随着长大、工作，很少回家，更是少吃到妈妈做的焖面（当然了，你们记忆中的味道不一定是焖面）。
不知觉的，我就着了迷，开始对焖面念念不忘。然而，面对当下的城市生活，面对身边无论怎么看都是消费主力军的上班族、小白领，我并无法将这种多是存在于路边的地方小吃和大家的生活更好的联系起来。毕竟，对于身边大部分脑力劳动者而言，需要的不仅是吃饱，还要有点营养，需要的不仅是吃好，还要有点什么东西能凸显一下自己的小品味——有句话说的好，虽然有时候贫穷会限制我的想象力，但是心中对品质和小资的向往是生生不息的呀。
后来去日照哥哥家，忽然发现了一种东西，就是海鲜。那一瞬间的想法——将海鲜与焖面结合会怎样？你知道，有时候一些奇奇怪怪的想法就是会冷不丁的跳出来，起初会连你自己都觉着莫名其妙不可置信。然而，我就这样试着做了。凭借在餐饮公司跟在研发师傅身边多年的经验——没吃过猪肉还没见过猪跑吗——呸，这比喻不恰当——也请教了妈妈，在老师的协助下，当真就有了美味的海鲜焖面。
现在我们做到了，在同事小伙伴的帮助下，我们给它起了名字，叫嗨柒，何为嗨柒？——“嗨”，就是嗨起来，放开心胸，有事别焖着；“柒”，谐音河南（也是我老家）方言——吃饭不叫chi饭，叫qi饭，于是便有了嗨柒海鲜焖面。当然，我身边有设计师、研发老师、创业服务团队，这一切，天时地利人和，正是创业所可遇不可求的，于是，品牌就此诞生。
一个兼具美味、情感、品颜、营养，看起来就很好的品牌和小店诞生了。十几元就可以吃到的海鲜焖面，满足上班族、小白领生理、心理需求，好吃、好看、好健康！
一起嗨柒来不，有颜值有梦想肯努力愿奋斗的小哥哥小姐姐们？
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