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酸辣粉

信息介绍：

酸辣粉起源于四川 [1]　，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。说起酸辣粉的来历，广泛流传着这样的典故。可以追溯到三国时期，当时是三国时期刘备、关羽、张飞在桃园三人结义后, 桃园的主人专门为他们做的饭菜，选了当时比较为人喜欢的红苕粉做主料，寓意这三人的友情像这粉条一样绵长，又加了一种特辣的小尖椒,和老坛酸菜以及红糖与黄莲在里面，刘备的意思是要让三人明白酸甜苦辣都不怕，**的重庆酸辣粉，还有贵州和四川的酸辣粉、由此演变而来。后人因为其味酸辣入味，渐渐就改成了“酸辣粉”了。重庆酸辣粉特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。

信息明细：

名　称：

酸辣粉

类　型：供应
类　别：食品餐饮食品、饮料加工设备
地　区：广东江门
用　户： ly671829
日　期： 2018-04-05 07:48:27
发布IP： 157.255.25.48
参考图片：

联络方式：

联系人：陈伟
电话：0750-6483991
手机：15219688792
邮箱：1002751574@qq.com
网址：http://www.gdmsylw.cn

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