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解读法国酒标
葡萄酒的标签有如葡萄酒的身份证一样,有可能会标示着出产国、酒精度、容积、年份、等级、出品酒庄、产地等,而每个国家的制度和文字亦有不同。所以我们首先从学会阅读不同国家的酒标开始,来进一步了解葡萄酒。新世界酒标一目了然,相对来说比较容易入门。而旧世界的酒标则相对繁琐,尤其是德国酒标极尽其复杂之能事,所以,学习解读酒标,更多时候我们要学习的是欧洲的酒标。这里我们以日常生活中经常会遇见法国酒标为例,来做一个图文并茂的详细解读。
酒庄名称
产地
葡萄采摘年份
级别
酒精含量
容积
酒庄装瓶
所有的法国葡萄酒都会将其所属的等级标注在酒瓶的标签上。因为根据法国的法律,酒瓶上一定要贴有标签,并且标示关于葡萄酒品质的真实资料,违者将受到严惩。法国政府希望通过这套标签法规,一方面控制生产的质量,另一方面让消费者能分辨酒的类别、来源地和年份,甚至酒的特性。无论列于何种等级,标签上都必须标注以下有关内容:
所属等级:普通餐酒、地区餐酒、优良地区餐酒、法定产区葡萄酒
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