「集解」颖曰∶豆长尺许,可入酱用。 时珍曰∶豆,人多种之。三月下种,蔓生引一、二丈,叶如豇豆叶而稍长大,五、六 、七月开紫花如蛾。结荚,长者近尺,微似皂荚,扁而剑脊,三棱宛然。嫩时煮食、酱食 、蜜煎皆佳。老则收子,子大如拇指头,淡红色。同猪肉、鸡肉煮食,尤美。 「气味」甘,平,**。 「主治」温中下气,利肠胃,止呃逆品种分类豆有两个栽培种,但多为蔓生豆。 |
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