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泡椒凤爪是近年来最为流行的小吃之一。以麻辣有滋、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。现在泡椒****主要是通过辐照**和微波**这两种方式来完成，但是辐照**投资大，使很多中小企业对辐照**敬而远之。相对于辐照而言，微波**设备要实惠的多，通过微波**处理的食品保质期可延长3~8倍，不破坏原有的营养成份、色泽、口感和天然风味，微波**、保鲜是微波热效应和非热效应共同作用的结果。微波的热效应主要起快速升温**作用：而非热效应则使用微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异，而丧失活力或死亡。泡脚凤爪都是真空包装后**，温度高了会胀袋，而微波泡脚凤爪**温度仅在70至85度，时间约为2到3分钟，不过需要注意的是，由于金属、铝箔可以反射微波而不被穿透，所以包装材料不能采用金属材料或者含有金属成分（如贴有铝箔的塑料薄膜）。
泡椒凤爪微波**设备基本参数
1）、输入电源：三相五线380V±10% 50Hz±1%
2）、配电功率：24KVA
3）、环境温度：0~40℃
4）、其它要求：相对湿度≤85%
5）、微波频率：2450±50MHz
6）、微波功率：20KW（可调）
7）、微波箱体数量：5个箱体
8）、设备尺寸（长×宽×高）：约8390×815×1750㎜。
9）、微波泄漏标准：符合国家GB10436-89标准
10）20千瓦的泡椒凤爪微波**设备每小时**产量是2000袋（每袋100克） |
