全国最容易吸收的海参:营养最**的海参!
海参怎么吃营养吸收**?
海参传统吃法的五大弊端:
一、 传统吃法不科学:
传统的烹、炒、炖人体根本吸收不到最有价值的酸性多糖、海参素、海参皂甙等活性成分。
二、 传统吃法不易吸收
生吃活海参因蛋白质分子量大、分子结构复杂,人体自身缺乏分解的酶,所以,多种营养成分不能被人体**消化吸收,形成巨大的浪费。
三、 传统吃法食用不方便
传统食用海参需经过无数次的冲洗、浸泡、煮沸、换洗、长时间发制,再加上烹饪制作才可食用,程序及其复杂,有的内陆地区甚至不知道如何去发泡。发泡不到相应的斤数实属浪费。
所以按传统吃法我们只能把海参当成美味来吃,而失去了我们拿来看病人、滋补等的目的 .
对于海参的营养,无论鲜活海参还是干海参,其营养价值大致相同的。营养专家指出,在品类众多的海参中,现代工艺单冻即食鲜刺参的海参是最可取最有利于人体吸收。因是鲜海参直接加工,且经过高压后,变得软硬适中,有利于消化;而鲜活海参由于细胞结构的问题,人的肠胃不能将其多糖等营养消化吸收,在目前的科研领域,至今无法解决生吃 |