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淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在35%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，因为没有加糖，所以称之为淡奶油。打发的时候要加糖。
鲜奶油(Fresh Cream)鲜奶油可以增加西点的风味，同时它具有发泡的特性，可以在搅打后体积增加，变成乳白状的细沫状的发泡鲜奶油。植物性鲜奶油又称人造鲜奶油，主要成分为棕榈油、玉米糖浆及其它氢化物
炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过**浓缩制成的饮料，可贮存较长时间。炼乳是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。 西安网上订蛋糕（美客西安蛋糕网）所有蛋糕特别是生日蛋糕由五**专业蛋糕师领衔的西安蛋糕店荣誉出品！所有原料均为世界**原料，经过28道工序严格挑选，保证美味！美客西安蛋糕网力争打造中国西安网上订蛋糕**品牌！
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美客蛋糕教你区分淡奶、炼乳、鲜奶油|西安市高新区美客蛋糕店
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