潍坊供不应求的法国鹅肝批发_临朐法国鹅肥肝 临朐县鑫鸿源食品厂,成立于2012-03-30,是一集开发、生产、加工、销、服务于一体的综合型个体经营,拥有国内先进的食品加工技术和专业的销队伍,肉经营范围种类繁多。法国鹅肝是我们公司主营的一款产品,经销商遍布全国各地,无论是从包装还是口感,都得到了需求群体的强烈肯定和赞扬。生产地址山东省临朐县生产厂临朐县鑫鸿源食品厂保质期12个月储藏方法干燥储藏;低温冷藏是否进口非进口发货时间工作日口味原味价格商议 鹅肥肝是一种珍贵食品,除前述各种因素外,加工技术的响也可不忽视,采取特定的加工方法,才能获得最多质优的肥肝。
1)屠宰。肥肝鹅的屠宰与肉用鹅的方法一样,值得注意的是放血时间要求5~10分钟,保证充分放血。浸烫的水温不宜过高,浸烫的时间约在3分钟左右,不宜过长。拔毛不宜用脱毛机,只适合手拔。
2)拔毛。个屠宰过程做到轻捉轻放,切不可挤压鹅的胸腹,更不可相互挤压堆放。最根本的要求是不因放血不全,长时间的高水温浸烫,挤压和堆放因而响肥肝质量。
3)预冷。屠体洗净,腹向上放在分层的金属架上,每层可并排放鹅5~7只,沥 |