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超鸡英雄拒绝用急冻鸡，每只鸡重量均在1000g左右，再大点则肉偏老，小则肉质松软。超鸡英雄新鲜的鸡加入彩椒、大蒜、姜和自制的腌料粉腌上24小时，取出后用干净的布稍微压一压，压去多余的水分以令炸后肉质紧实，尔后抹上一层台式品牌玉米粉、土豆粉和芝麻，开锅炸上10分钟。连炸鸡所用的大豆油都是精选的。超鸡英雄每一份炸鸡都要即点即做，避免顾客等很久，先赠送一些台式腌萝卜和泡菜作为开胃菜。
超鸡英雄的炸鸡有两种，一种是无骨鸡块，吃起来都是香酥的鸡腿肉，另一种是带骨原只鸡，吃起来有滋有味。超鸡英雄有五种口味：原味、甜辣味、超辣味、蒜酱味和蜂蜜芥末味，刚刚出炉的炸鸡表层在快速冷却后变得轻脆，小心撕开，嫩滑白净的肉质还裹着热气，那层皮薄脆清甜，不似西式炸鸡的皮那样入口全是炸面感，洒上熟芝麻在油温中逼散出芝麻香”。超鸡英雄还有石锅拌饭、年糕汤、年糕火锅、芝士排骨、年糕雪花冰等多种台式美食。随你所点，随你所吃。超鸡英雄产品系列多样，经营灵活，投资不高，是中小投资好项目。
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