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很多人都喜欢吃麻辣烫，特别是在寒冷的冬季，吃一碗热腾腾的，简直不要太爽。但是由于材料等问题，实际上它不算一种很健康的食物。
麻辣烫怎么吃才健康?
1.到正规店铺吃
很多麻辣烫店铺都是小档口，为了降低成本，一般是循环汤料煮人造食品，对健康不利，因此正规的饭馆好。
2.荤素搭配
有的人喜欢吃荤不喜欢吃素菜，而有的人喜欢吃素菜，在吃的时候要荤素搭配，让营养更均衡。麻辣烫通常有多种绿叶蔬菜、多种豆制品原料、海带等藻类、蘑菇等菌类、薯类、鱼类、蛋类等。新鲜蔬菜和肉丸、肠片、蛋类等的比例达到2∶1，只要进行合理搭配，它比一般的快餐菜肴更容易达到酸碱平衡的要求，也符合食物多样化的原则。
3.麻酱代替红油
吃前淋上一层芝麻酱来替代红油或香油，这是非常健康的一种调料，富含钙和维生素E。另外，还常常加入具有**作用的蒜汁和醋，可以帮助预防肠道感染。
4.不可贪多
虽然好吃，但食客要注意个人身体情况，肠胃比较敏感的，应该少吃或者不吃。同时，身体健康的“吃货”也要尽量少吃，毕竟它对胃部刺激比较大。
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