山东复合膨松剂 优质复合膨松剂供应 **的复合膨松剂厂家13960161616 复合膨松剂
1、产品性状:白色粉末,由钾明矾、碳酸氢钠、碳酸钙、淀粉、糖精钠、香兰素按一定的比例复合而成。在接触水份,酸性及碱性粉末同时溶于水中而起反应,有一部分会开始释出(CO?),同时在烘焙加热的过程中,会释放出更多的气体,这些气体会使产品达到膨胀及松软的效果。
2、适用范围:可用于面包、糕点、饼干的面制食品
3、使用方法:直接与原料混合加入食品中
4、建议使用量:根据GB2760规定,按生产需要适量使用
5、主要成分:钾明矾、碳酸氢钠、碳酸钙、淀粉、糖精钠、香兰素。6、质量指标:
序号 检验项目 技术要求 检验方法
1 感官 白色粉末,无异味,无异物,无结块,无霉变。 GB 25591-2010
2 二氧化碳气体发生量(标准状态下)ml/g ≥35 GB 25591-2010附录A中A.3
PH值(10g/L溶液,) 5.0~9.0 GB 25591-2010
硝酸不溶物w/% ≤2.0 GB 25591-2010附录A中A.5
总砷(以AS计mg/kg) ≤2. |