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1. 购买前先试味
单买坚果和瓜子的价钱不便宜，但是如果大批量地购买那就不仅经济实惠，而且还可以让你当场尝试几个来确保整批货都是是新鲜而且没变味的。另外，散装的坚果和瓜子比袋装的坚果的利润高得多，那么就可以减少变味的机会。
2. 只买你需要的
请忽略买一送一的大特价，只买你这周需要的量。**是经常地去购买来装满你的储存罐，这样可以确保你用的是**鲜的坚果和瓜子。因为一般搞特价的坚果和瓜子已经不是**鲜的了。
3. 买完整的生坚果
切碎的、切片的、磨碎的或者漂白的坚果和瓜子的保质期比完整的短很多。这些加工过的坚果会氧化得更快，因为坚果和瓜子里的油脂更多地暴露在空气中。
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