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兰州奶茶加盟店的产品和定价
奶茶店的竞争越来越激烈，很多人都选择加盟一家知名度较高的奶茶店，这样就省去了开拓市场、打造知名度的麻烦。重点是不用自己去研制奶茶，开拓奶茶的品种，因为一般的奶茶加盟店在更新奶茶菜单之后会及时的将配方送达加盟店。但是，不是说所有的奶茶品种都要完完全全的照搬总部，产品我们可以自己定。还有价格，也要因地因人而异。那么有什么办法可以将这些做得好一点么？
现在说一下在兰州自营品牌的产品系列和产品定价。
首先，产品建议是主副战略，有一两个系列是主打的，有一些是补充的。
有主打系列，容易宣传，宣传作文章。
其次，产品线建议不宜过长。全系列全部产品30--40个比较适合。
产品过少让人感觉没有选择余地，喝了几次差不多全部喝了一遍。
如果产品太多又突出不了重点，太多产品又会让员工难以全部熟练操作，而且需要备的原材料过多，会造成资金需求过大，压货太多，**可能因为销量不佳造成浪费。
再说下产品定价问题。
首先，根据你的地段，你的定位，你的装修。
在一线城市和农村乡镇，不同而语。
在商场核心商圈和普通社区，也是有变化。
你定位城市快饮，还是休闲茶馆，也有所不同。
装修豪华，装修普通，也不一样。
摸清同地段，同定位层次的店铺，他们的价格是如何。
同系列产品和老店相比，建议和他们持平，或者略低一点点作为**口。
新产品，根据消费者接受情况，做好定价。
其次，成本核算，建议平均产品成本不超35%。
平均产品原材料成本建议在定价中不超过35%，因为你还需要预留水电店铺人工这些成本。一定要进行严格的成本核算，到底一 天时间下来，我要卖多少杯，才能保本。心中一定要清楚。
总结：如果你是一家加盟店，你可以参照总部产品来研发符合自己客户口感的产品，如果你是一家自营店，你可以根据客户要求，灵活改变奶茶配方，改变原料，但是前提一定是健康的，是从消费者角度出发的。此外，价格也不是一尘不变的，根据消费者反映以及消费者消费程度适当的进行调整。因为顾客就是店面运营下去的基础。只有真真切切从消费者角度出发，你的店才会长远生存下去。
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