在全世界100多个国里，都可以找到意大利面的踪，所以品牌亦不胜枚举，现在中国市场上也有很多的进口意大利面品牌。我们熟悉意大利面，但不熟悉意大利面品牌，如何选择意大利面，才能品味到真正的异国美食呢？健康饮食顾问先奇为大支招，不但可以选到安全放心的意大利面，还可以选到由世界上蛋白质含高的杜兰小麦精心制成的意大利面！其实进口食品的安全非常容易判断，只要是正规渠道进口和销、三证齐全的产品，都符合“安全”的要求。但如何选择“更放心、更地道”的进口意大利面，这就要看品牌文化和历史了。古人云“民以食为天”，一个食品的品种及品牌是由消费大众撑起来的，没有消费大众的长期认可及支持是不可能有生命力的。因此选食品最简单可行的方法就是看他品牌的所属地和历史。　在阳光丰盈而灿烂的南欧，美丽又古老的意大利国，有一百年历史的意面Castagno品牌，1912年创始人Pietra Castagno在意大利景色怡人的Piemonte区Val Sangone开始建立了自己的磨坊研磨麦粉制作意大利面。目前，此磨坊依旧保持完好的屹立在原地，并依然在源源不断的制作精美可口的面条

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