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QQ豆干制作工艺配方及生产加工机器设备哪家专业，请放心选择诸城市金博威食品机械有限公司。在此说明一下QQ豆干并非传统豆干，它比传统豆干的加工工艺简单，不是用大豆制作的，而是由大豆分离蛋白制成。具有很好的弹性，韧性及Q劲。
QQ豆干的制作工艺流程有：打浆——成型——醒发——切片——卤制——烘干——拌料——真空包装——高温**——装箱。
QQ豆干所需成套设备有：变频斩拌机——成型盘——车子——切片机——夹层锅——烘干机——真空拌料机——真空包装机——**锅。
在此介绍其中的几种比较重要的设备：
一、QQ豆干斩拌机。用户不要选择市面上的普低高低速斩拌机，无论是从刀转速，还是材质，出料等都无法满足生产高品质QQ豆干及千页豆腐的要求。这类斩拌机低速1480转，高速2960转，乳化效果差，生产出来的产品气孔多且大，往往这类产品在市场上不具备竞争力，很难销售。我公司生产的QQ豆干斩拌机，为用户推荐变频80型及125型等型号，刀转速可达到4500转，乳化***，能够**地控制气孔的产生。外置变频器与电器元件，，能够增加防震防潮防水性能，降低设备的故障发生率。
二、QQ豆干切片机。该设备最核心的部分为：刀片，模具和气缸部分。我公司生产的切割设备刀片均采用天津定制，双面开刃，保证切割后光滑平整无毛刺。切割模具的刀片部分和四周边框部分均采用电脑线切割加工，交叉之后保证切割均匀误差小。气缸部分全部加大型号为160*300型，且双缸设计，切割阻力小，切割顺畅。另外还具备多种优势，详细咨询我公司销售人员。
三、QQ豆干烘干线。该机不属于常规设备。设备的长度，网带宽度与网带层数都可以根据用户的要求、产量和用户场地等定制。网带宽度可以定制1米、1.2米、1.5米等；网带层数可以定制：三层、五层、七层等；该机采用内部循环系统，提温快，这样的结构能够使产量提升；密封性能，因此保温性能好；加热方式可以制作电加热和蒸汽加热两种。
QQ豆干制作工艺配方及生产加工机器设备，两者结合才能够生产出高品质的QQ豆干及千页豆腐。用户两方面都要考虑。 |
