重庆火锅培训哪好 重庆火锅培训哪好增值服务免费咨询重庆火锅培训品牌和恒餐饮服务条款服务项目最终解释权归我司所有服务宗旨顾客至上，锐意进取服务标准尊重客人，满足顾客的需要，做好服务工作服务周期1-30天营业时间周一至周五价格商议　　说到重庆给人的印象，人们肯定首先想到的是火锅、桥都、山城之类的，但是重庆还有一种美食比火锅还普及、亲民的就是重庆小面。 　　狭义上，小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。而在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉炸酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面，如：牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。但小面默认是素面。　　重庆人对小面优劣的评价的标准，最主要是佐料，小面的佐料是其灵魂所在。小面族品种丰富，富于变化，成个人定制口味。比如，要求店“干熘”(少水干拌面)、“提黄”(面条偏生硬)、“加青”(多加蔬菜)、“重辣”(多加油辣子)等等。　　也可要求店采用不同粗细、状的面身，如“细面”、“韭菜叶”、“宽面”一般店都有这三种面身。还可以要求店增加或者减少某种特定调料，如：“少辣”、“重辣”、“不要蒜”等等。小面是作为

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