|
早餐培训枝校-新野卤肉学校-新野烹饪面食技校
新野烹调面食技校主要有：厨师培训、板面培训 、早餐培训、卤菜培训、卤菜培训***、面食培训、南阳面食、新野面食、正宗糊辣汤培训、卤肉培训、烩面培训、熟食卤肉培训、兰州拉面培训、烧烤培训、热干面培训、酱香饼培训、豆腐脑培训、南阳小吃培训、油条培训、包子培训、小笼包子培训、千层饼培训、杂粮饼培训
新野烹调面食技校是一所厨师专业学校，于1993年开办，是一所二十多年的老牌厨师专业学校，校长常凌峰我校开设有、厨师培训、特色面食培训、风味小吃培训、早餐类培训、饼类培训、家常面食培训、家常菜培训、酱卤小菜类、蒸碗类等上百个食品种类，学校自开办以来培养了上万名的厨师专业人才，得到了社会的好评，被劳动局评为先进办学单位。我们坚信，只有狠抓教学质量、把教授的食品品种、味道做好吃、才是硬道理的教学理念。我们注重实践教学、口传技巧、名师示范、品尝试做、反复练习直到完全掌握为止。
在多年的教学实践中、我们将每种食品的调味料都进行了精确的量化、是每种食品的配方用量都精准一致，这样无论你有无从事过餐饮的经验都可做出与老师一样的味道。学校还可以根据不同学员的要求，为学员制定开店套餐，将小吃、面食、菜品进行**搭配，让创业者用最小的投入，挣取**的利润。
厨师全能班学习川、粤。豫、鲁等八大菜系的制作及凉拼、食品雕刻和面食制作技艺，在学习中，学校注重实践教学，狠抓学员的基本功，使学员从刀工，切配到上灶炒菜都要有自己动手完成，实践中老师先讲解所要做的菜品要点，所属菜系、味型、和烹调方法，然后再演示给学员看，使理论和实践结合起来，制作时老师跟踪着每个学员，一对一、手把手的指导着学员，使每个学员都能亲自上灶操作，菜品做好后有学员一起品尝，找出缺点，然后再继续练习直到完全学会为止。
烹调面食技校培训的包子特点是皮薄，馅嫩，汤鲜，汁多，用料精细，制作讲究，在选料、配方、
拌馅以及揉面、擀面都有其独有的特色。品尝是：馨香不腻，色香勾人，闻香垂涎，沁人心脾；再看包
子：覆膜如纸、形如花，提起似灯笼、落盘白菊花;吃在嘴里更是柔嫩分层，鲜香不腻，料香味浓，汁
浓味厚。采用中国传统的老面发酵和结合现代生物发酵两种配方.面质柔韧且有弹性,面色洁白而富有光
泽。馅心原料配制口感纯香,入味鲜美、汤汁鲜香。在原料和配料上独具特色，特别是猪肉灌汤包、牛
肉灌汤包配料讲究、鲜美可口、备受欢迎，形成了鲜明的特色。刚出笼的包子，大小整齐，造型饱满可
爱，色白面柔，看上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，香气扑鼻，令人胃口大开，顾客争
相购买，深受百姓喜爱及新老顾客的好评，一年四季热卖，生意火爆！
经营特点包子的销售不受原料和地区的局限，全年经营没有淡季，效益非常可观。无论在大型超市
、繁华商业区、步行街、居民集中区、集贸市场、工厂学校两侧、还是火车站、汽车站等处均适合经营
。具有投资小，见效快等优势。
培训品种
1、馒头 2、花卷 3、水饺 4、烧麦 5、小笼包 6、灌汤包 7、馄饨 8、
酱肉大包 9、各种馅料包子
培训内容
1、发面技术制作工艺及要点。
2、轧面技术制作工艺及要点。
、各种馅料的制作工艺及要点。
4、设备使用维护；
5、各种调料的认识及采购信息；
新野烹饪面食技校___早餐培训枝校-新野卤肉学校-新野烹饪面食技校 |
