好的猫屎咖啡要到哪里买|麝香猫相关内容麝香猫吃下咖啡豆后,在胃里完成发酵,破坏咖啡豆的蛋白质,产生短肽和更多的自由胺基酸,减低咖啡的苦涩味。由于咖啡豆不能消化,麝香猫将其排泄出来,经过清洗、烘培后就成了麝香猫咖啡。
咖啡豆在果子狸的消化道内虽没被消化,但强腐蚀性的消化液已经腐蚀了它的表面,这些消化液里有一种特殊的蛋白酶,能打破咖啡豆原本的蛋白质链,将长链结构的蛋白质分解成小微粒,成短链肽类,个过程中还有一种副产品——氨基酸。另外,果子狸在排泄咖啡豆时,粪便会经过附近的生殖器官,咖啡豆因而沾了生殖器官分泌出来的麝香油,又会有种独特的麝香气味。
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