1.一站式教学:易厨易店为创业者提供一站式服务,技术导师手把手教学,实战培训,学会为止!2.口味正宗,口碑见证:口味正宗才是王道!我们的技术源自小吃发源地,味道正宗,当然生意较好!在这里,你一定能够学到较正宗的巴蜀美味!我们教你用好味道征服广大食客!3.名师指导:拥有20-30年的厨艺经验的名厨,为学员把控每一个细节,把正宗技术传授给每一位创业者! 易厨易店培训内容:1.基础课:调料选购搭配、香料认识。高汤熬制(如何熬出好汤、鲜汤),密制酱料,熬油辣子(核心技术,色泽红亮,香味绵长),花生米制作,熟油练制,十几项调料的拌制。2.酸辣粉打佐料的方法及各种调料的保、注意事项等细节处理。3.红烧牛肉(牛肉香糯,松软,味道香浓),牛肉小面、牛肉米线、牛肉酸辣粉、牛肉套饭等。4.红烧肥肠:(色泽鲜亮,又香又有嚼劲,回味浓香)肥肠小面、肥肠米线、肥肠酸辣粉、肥肠套饭等。5.豌豆杂酱面(酱香味浓),杂酱炒制,豌豆做法。杂酱面(米线)、豌豆面(米线)、干杂面等。 |