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吃了这么久的牛肉面
但有个问题却始终困扰着我

为啥三细比二细还要细？

想必很多兰州人都听过数学教授和兰州牛肉面的故事吧，就连数学教授都被牛肉面的粗细之分给搞糊涂了，也没办法用数字的头绪去分析其中的称呼来由，还在众人面前尴尬了一把，这......怎么好意思呢。

其实对于这个问题，也是众说纷纭。

有人说，可能是一个先行后续的关系吧，因为三细出现的比较晚，在二细后面，论资排辈的话，只能叫三细了，跟粗细没有关系。

还有人说，可能跟拉面的剂子数有关系。

所谓的“二”和“三”是说拉面剂子的次数。做牛肉面先是有一根长30cm，直径5~7cm的圆柱体的面剂子，然后将剂子拉伸，对折，再拉伸，一直拉到想要的粗细。

继续有人说，因为牛肉面（截面圆形的）一细（粗）、二细、三细（习称细）、四细（习称毛细）、五细（习称一窝丝）是从粗到细命名的，所以二细比三细粗。

竟然还有人说，三细为什么宽细介于细与二细之间，或许只是对牛肉面圆形系列的一种细分产品，出现的晚一点所以排名老三了，让觉得细的太细与二细太粗的小伙伴们享受到恰到好处的牛肉面的美味。

所以根据大家说的，更多原因就是三细出现的晚，所以“三”的的确确只是个称呼，并没有别的什么用意，虽三细是有那么点委屈，但我们兰州人民只追求好吃不好吃，对于这些细节也是不care的，这就是兰州人，这就是兰州牛肉面，如此傲娇，如此迷人。

大家伙是不是对于这个困扰
终于有了基本的了解呢？
如果兰州的小伙伴们还有补充的
那就再好不过啦

咳咳咳
不错不错
大家伙看完以上的这些
是不是再也不会被
“三细为啥要比二细细”
的这个问题所困扰了
除此之外
还了解牛肉面的多种分类
（哇哇哇，今.天又涨了不少的见识）
不说了
再说就口水直流啦

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