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中华名吃地锅鸡！地锅鸡最早起源于苏北地区，后慢慢流入到河南商丘，商丘人便把传统地锅鸡的做法配方加以改良，做出其香、其色、其味更加浓郁的精品地锅鸡，这便成了商丘人**吃的美食之一.新乡市御厨香培训学校现面向河南、洛阳,焦作,郑州,三门峡,新乡,开封,商丘,许昌,南阳,信阳,周口,济源,安阳,鹤壁,濮阳,平顶山,驻马店,漯河河北、山西、山东、陕西等地火爆招生。
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关于这地锅鸡名字的来历，这可有的说了，旧时农村用的锅大多都是用砖头垒起来，外面再糊上泥巴，上面放一口大铁锅，在地上烧柴做饭，所以称为地锅。地锅鸡的特色就在于用木炭，大铁锅来保持土菜的风味，再在锅上贴上一圈死面饼，于是便产生了一种饭菜合一的烹调方法。
新乡市蔺氏餐饮根据古老地锅鸡的配方进行研究，推出了地锅鱼、地锅牛肉、地锅炖菜、地锅三鲜、地锅小龙虾等多种名吃。深受全国各地人士的喜欢的欢迎。单单是喜爱地锅鸡的商丘人，每年都有不下百人到学校学习，并因此创业致富。现蔺氏餐饮将地锅鸡配方配料技术全部无保留传授，面向全国各地招生，让所有想创业，想致富的人员走上成功之路。 |
