两水鱼餐饮连锁有限公司www.liangshuiyu.cn两水鱼食品https://shop290383519.taobao.com 两水鱼餐厅,是一连锁餐饮店,来往的客流量较多,个个赞不绝口,具有良好的口碑,两水鱼餐饮一直遵循营养就餐,卫生就餐,服务好的准则,为广大客户带来美味健康饮食,年年吃鱼,天天有福,是两水鱼为广大朋友的祝福,鱼的身体各个地方都是宝。1、鱼肝: 鱼肝是鱼身体里储存多种营养素的地方,比如,维生素A、维生素D和铁等微量营养素,但其中的胆固醇和嘌呤含量也很高,不适合痛风患者。鱼肝和鱼胆相连,在清洗鱼肝时,别把鱼胆弄破。肝脏有**的功能,特别容易集聚毒素。食用前,应确定鱼没有受到环境污染。 2、鱼鳞: 鱼鳞是鱼的外骨骼,富含胶原蛋白、钙、磷、卵磷脂等营养物质,同时还含有甲壳素这种膳食纤维。因为胶原蛋白会在70℃~90℃的温度下转化为可溶性的明胶,常见的吃法是将其制成鱼鳞冻。具体方法是:将鱼鳞刮下,洗净。下入放满水的锅中,加点醋,使水温保持在70℃~90℃的将沸未沸状态,小火慢炖。等鱼鳞慢慢融化,汤汁黏稠之后,关火,将其晾凉,置于冰箱冷藏成冻。食用时,将鱼鳞冻拌入 |